Nei giardini d’inverno non ci sono piante, ma oggetti naturali sistemati in contenitori diversi e originali, a seconda delle loro qualità e caratteristiche. Anche se poveri e di comune reperibilità, grazie alla presentazione i materiali diventano qualcosa di prezioso, portando anche il gesto del bambino a diventare più raffinato.
Tutte le classi si aprono verso i propri giardini d’inverno, chiusi da alte vetrate e pavimentati in pietra. Interni ed esterni allo stesso tempo, questi spazi consentono una grande libertà per attività manipolative con materiali naturali, in quasi tutti i giorni dell’anno.Sono chiusi verso l’alto da coperture retrattili, che permettono tutto l'anno di esplorare i materiali naturali come in giardino.