indireinforma
29 Marzo 2020
Valorizzazione di prodotti tradizionali con tecnologie innovative. Il CREA in Myanmar
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Come coniugare tradizione e innovazione tecnologica? Scopriamo con Tiziana Cattaneo, ricercatrice del CREA Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, il trasferimento tecnologico basato sull’impiego di energia solare, effettuato in Myanmar. Grazie all’utilizzo di un micro-essiccatore portatile, alimentato con un pannello fotovoltaico, è possibile eliminare l’aria umida all’interno dell’impianto, ottenendo prodotti disidratati a bassa temperatura.