Da sempre l’uomo si chiede come l’ambiente e lo stile di vita influenzino la sua informazione genetica. Questo succede, nel mondo animale ma anche in quello vegetale, tramite dei “segnalibri” epigenetici che possono permanere per più o meno tempo e a volte possono addirittura essere ereditati dai figli. In questo video, la spiegazione della struttura epigenetica del codice genetico, ma anche le sue applicazioni di frontiera come la medicina e l’alimentazione.