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28 Marzo 2020
Perdite e sprechi alimentari: da scarto a risorsa
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In questo video, il contributo della ricercatrice del CREA Katya Carbone in occasione dell’evento “AgriFood 2019”. Nel suo intervento la ricercatrice spiega come lo scarto agroalimentare possa trasformarsi da semplice rifiuto a fonte economica e preziosa risorsa per la produzione di materiali innovativi.