indireinforma
14 Aprile 2020
Sostenibilità ambientale e contaminazione degli alimenti
di
Cosa si intende per contaminazione alimentare? Scopriamo insieme a Maurizio Masci, ricercatore del CREA Alimenti e Nutrizione, le tecniche analitiche più moderne per fronteggiarla, oltre a un’informazione generale sulla sostenibilità ambientale e ad alcune sfide della civiltà attuale.