Ci troviamo nel Centro di Ricerca Agroambientale Enrico Avanzi, uno dei centri di ricerca sull’agricoltura biologica e agro-ecologia più grandi d’Europa e il più grande in Italia. Marcello Mele, direttore del centro e Daniele Antichi, ricercatore, ci raccontano gli studi che mirano a identificare i principali fattori che agiscono sulla sostenibilità delle produzioni agricole.